A maravilhosa receita de ovo escalfado com atum e legumes

[Lordelo]

Se chegou ao final da tarde sem ideias para o jantar, considere esta sugestão da nutricionista Maria Gama: ovo escalfado com atum e legumes. É uma receita fácil e faz-se num instante.









Ingredientes:
1 lata de atum ao natural
1 ovo
1/2 cebola
Brócolos cozidos (a gosto)
1/2 batata doce cozida (grande)
1 mão de espinafres
1/2 pimento
Alho q.b.
Coentros q.b.
1 colher de sopa de azeite
Sal q.b.


Modo de preparação:
1- Coloque o atum na frigideira com o azeite e um pouco de água para evitar que frite.
2- Junte a cebola aos poucos, o pimento aos cubos, os espinafres e o alho. Vá mexendo até refogar.
3- Junte a batata e os brócolos já cozinhados. Depois, envolva bem.
4- Por fim, basta colocar um ovo por cima do preparado e deixar cozinhar.

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