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O que vinha mesmo a calhar eram umas panquecas de chocolate? Sim, tem permissão para comê-las à vontade e sem 'pingo' de culpa. A receita é da autoria da nutricionista Iara Rodrigues.
Ingredientes:
4 colheres de sopa de farinha
2 colheres de sopa de chocolate magro em pó
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de rapadura de açúcar ou mel ou agave
1 ovo
60 ml (1/4 de chávena) de leite ou bebida vegetal
Para o 'topping'
Frutos vermelhos
Chocolate preto partido aos pedaços
Mel ou agave
Modo de preparação:
1- Numa tigela, misture os ingredientes secos.
2- Adicione o ovo e metade do leite. Mexa bem enquanto adiciona o restante leite e misture tudo até a massa ficar homogénea e sem grumos.
3- Aqueça uma frigideira antiaderente. Quando estiver quente, distribua a massa formando círculos.
4- Deixe cozinhar. Vire cuidadosamente até estarem prontas.
5- Finalize com os 'toppings'.
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