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Conhecer uma receita de bolachas infalível é uma ótima ideia, especialmente nas horas mais tardias, em que a barriga 'começa a dar horas'. Se não tem uma, nada tema. Anote esta da revista BBC Good Food. É muito simples.
Ingredientes:
225 g de manteiga amolecida
110g de açúcar refinado
275g de farinha simples
1 colher de chá de canela (opcional)
75g pepitas de chocolate branco ou ao leite (opcional)
Modo de preparação:
1- Aqueça o forno a 190ºC. Misture a manteiga numa tigela grande com uma colher de pau ou na batedeira até ficar macia. Adicione o açúcar e continue a bater até a mistura ficar clara e fofa. Peneire a farinha e acrescente, se os quiser usar, os ingredientes opcionais. Junte a mistura com as mãos fazendo um movimento semelhante a um oito até criar uma massa. Se quiser fazer as bolachas noutro dia pode congelar a massa assim.
2- Faça bolas do tamanho de nozes com a massa e coloque-as ligeiramente afastadas numa assadeira (não é necessário untar ou forrar). Achate as bolas com a palma da mão e leve ao forno durante 10 a 12 minutos até que fiquem douradas e levemente firmes em cima. Deixe as bolachas arrefecer ao longo de 15 minutos antes de servir.
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