A receita de sopa de cenoura ideal para aquecer nas noites frias

[Lordelo]

Fãs de sopa, temos a receita que vão querer fazer e repetir nos próximos dias. É da autoria da nutricionista Lia Faria e não tem nada que saber.









Ingredientes:
5 cenouras (500 g)
2 cebolas grandes
3 tomates médios
100 g de chuchu (ou curgete)
200 g de espinafres
800 ml de água


Modo de preparação:
1- Comece por descascar as cenouras, o chuchu e as cebolas.
2- Lave bem os tomates.
3- Parta todos os ingredientes descritos anteriormente em pedaços.
4- Num tacho, coloque todos os ingredientes, à exceção dos espinafres. Acrescente água.
5- Deixe cozer em lume médio durante cerca de 20 minutos.
6- Tempere com sal e triture com a varinha mágica. Se assim o desejar, pode acrescentar água.
7- Junte os espinafres a cozer apenas com o calor residual.

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