A receita 'fit' que vai fazê-lo esquecer que bacalhau com natas existe

[Lordelo]

Muito simples, este tofu com natas vai fazer as delícias de todos. Até mesmo dos mais esquisitinhos.






Para que nada falhe, espreite abaixo a receita da nutricionista Rita Teixeira!





Ingredientes (para três a quatro pessoas):
400 g de tofu
500 g de batatas
1 embalagem (200 ml) de 'natas vegetais'
1 cenoura ralada
1 cebola grande em rodelas
2 alhos francês em rodelas
1 dente de alho picado
1 folha de louro
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de chá de paprika
1/2 colher de chá de orégãos
1/2 colher de café de sal
1/2 colher de café de noz moscada
Pimenta a gosto
2 colheres de sopa de levedura nutricional (opcional)


Modo de preparação:
1- Coloque as batatas a cozer.
2- Numa frigideira larga, deite azeite e refogue o alho francês juntamente com a cebola, o dente de alho e a folha de louro.
3- Adicione os respetivos temperos, exceto a noz moscada: molho de soja, orégãos, pimenta, paprika e a levedura nutricional.
4- Depois, junte a cenoura ralada.
5- Corte o tofu em cubos (ou ralado, se preferir) e junte ao preparado anterior. Deixe cozinhar durante cinco minutos.
6- Enquanto isso, numa taça pequena, misture a embalagem das natas com a noz moscada, pimenta e sal. Acrescente ao tofu, misturando tudo.
7- Quando as batatas estiverem praticamente cozidas, escorra e triture com a varinha mágica um pouco menos que metade.
8- Num tabuleiro, disponha o preparado de tofu na base e depois o puré juntamente com as restantes batatas. Se preferir, polvilhe com pão ralado e leve ao forno a 180ºC por cerca de 20 minutos.

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