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Para saciar o desejo por snacks, estas chips de beringela são uma alternativa saudável às tradicionais batatas fritas. A receita é da autoria da nutricionista Núria Nunes.
Ingredientes:
1 curgete
Azeite q.b.
Pimenta q.b.
Alho em pó q.b.
Sal q.b.
Orégãos q.b.
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2- Corte a curgete em rodelas finas e espalhe-as sobre o papel de cozinha para secarem.
3- Numa taça, misture a pimenta, o alho em pó e o sal.
4- Num tabuleiro próprio para ir ao forno, coloque uma folha de papel vegetal e disponha as fatias de curgete.
5- Pincele com o azeite e tempere com a mistura de pimenta, alho e sal. Volte as fatias de curgete e repita o processo.
6- Leve ao forno durante 20 minutos, virando as fatias a meio.
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