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Nutritivo e saciante, esta sopa de bacalhau com maçã laminada e queijo fresco é a receita ideal para um jantar leve, mas em rico em proteína e vitaminas.
Tome nota da receita da nutricionista Mariana Abecassis.
Ingredientes:
1 posta de bacalhau ultracongelado pronto a cozinhar
1 couve flor
2 cebolas
1 dente de alho
1 pedaço de abóbora
Azeite
Sal
Modo de preparação:
1- Coza o bacalhau durante 10 minutos.
2- Desfie o bacalhau.
3- Lave, descasque e corte os legumes em pedaços.
4- De seguida, coloque-os numa panela e cubra com água.
5- Coza durante cerca de 20 minutos até os legumes estarem tenros e tempere com um fio de azeite e uma pitada de sal.
6- Triture tudo muito bem até ficar cremoso.
7- Por fim, junte as lascas de bacalhau.
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