A sopa de batata que pode comer fria

[Lordelo]

Sopas frias é que o mais apetece no verão. O 'website' Little Bit Recipes sugere que faça uma de batata. É muito fácil.









Ingredientes:
2 batatas descascadas
1 colher de sopa de manteiga
1/4 cebola picada
1/4 aipo picado
1 colher de chá de alho picado
1 chávena de leite
1 e 1/2 caldo de legumes
Alecrim fresco para servir
Sal e pimenta a gosto


Modo de preparação:
1- Derreta a manteiga. Junte a cebola, o aipo e refogue. Junte o alho e deixe por mais 30 segundos. Junte o leite, o caldo de legumes e as batatas. Tempere com o tomilho, o alecrim, o sal e a pimenta a gosto.
2- Tape, deixe ferver e mexa até que as batatas fiquem macias. Retire do lume, deixe engrossar e arrefecer antes de servir.

IN:NM