Apetece-lhe pizza? Não encomende e aposte nesta receita muito simples

[Lordelo]

Chegou a hora do jantar e está cheio de vontade de encomendar uma pizza? Resista à tentação, arregace as mangas e faça esta receita da BBC Good Food. O resultado é uma pizza de frango com molho 'barbecue' maravilhosa e, claro, caseira. Bom apetite!









Ingredientes:
Para a base
250 g de farinha de trigo integral
1 colher de chá de fermento instantâneo
¼ colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo de colza (extra para untar)
Para a cobertura
3 pimentos
1 cebola grande
1 colher de sopa de óleo de colza
1 colher de chá de sementes de funcho
2 colheres de sopa de molho 'barbecue'
2 colheres de sopa de puré de tomate
1 peito de frango sem pele cortado em cubos
175 g de tomates pequenos cortados em quartos
50 g de queijo ralado


Modo de preparação:
1- Aqueça o forno a 220ºC. Coloque a farinha numa tigela. Adicione o fermento, o sal, o óleo, 200 ml de água morna e misture. Misture na batedeira durante cerca de cinco minutos. Deixe a massa na tigela e cubra-a com um pano de cozinha enquanto corta os pimentos e as cebolas ao meio.
2- Para fazer os toppings, misture os pimentos e as cebolas com o azeite e as sementes de funcho e, finalmente, coloque no forno durante 15 minutos. Entretanto, misture o molho 'barbecue' e a polpa de tomate, com cinco colheres de sopa de água.
3- Retire a massa da tigela e espalhe-a, criando uma camada uniforme, numa forma retangular untada com óleo. Espalhe, em cima, dois terços da mistura de molho barbecue e, em seguida, adicione o que sobrou ao frango e mexa para envolver.
4- Retire a mistura de pimentos assados do forno e espalhe-a em cima da pizza. Coloque os tomates e a seguir o frango com o molho. Espalhe o queijo e leve ao forno durante 15 minutos. Sirva com uma salada.

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