As bolachas de batata-doce que este outono estava a pedir

[Lordelo]

Outono pede tardes de chá com bolachas caseiras a acompanhar. Se estava à procura de uma receita perfeita, aqui tem uma do 'website' Taste of Home.






Ingredientes:
1 chávena de manteiga amolecida
1 chávena de açúcar
1 ovo
1 chávena de puré de batata-doce
1 colher de chá de extrato de baunilha
2 chávenas de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de pimenta
1 chávena de nozes picadas
1 chávena de passas


Modo de preparação:
1- Numa taça, bata a manteiga com o açúcar. Junte o ovo e a baunilha. Misture a farinha com o fermento, a canela, o bicarbonato de sódio, o sal, o puré e a canela. Acrescente ao creme do açúcar.
2- Coloque colheradas de massa num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 10 a 12 minutos.

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