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Fazer bolachas de cenoura não tem nada que enganar. Então se seguir esta receita do 'website' Taste of Home é mesmo mais simples do que poderia pensar.
Ingredientes:
½ chávena de margarina
1/2 chávena de açúcar
2 ovos
1 chávena de cenoura ralada
2 chávenas de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
Modo de preparação:
1- Bata a manteiga com o açúcar e junte os ovos. Acrescente a cenoura ralada, a farinha, o fermento e o sal.
2- Faça pequenas bolas de massa e disponha-as num tabuleiro forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 10 minutos.
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