Bolinhos de Coimbra

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Ingredientes:

* 2 chávenas de açúcar
* 1 chávena de leite
* 1 chávena de farinha
* 2 ovos
* 2 colheres de sopa de manteiga
* 1 colher de sopa de fermento em pó

Confecção:

Desfaz-se a farinha e o fermento, no leite, a pouco e pouco.
Batem-se os ovos muito bem batidos e juntam-se ao preparado anterior.
Liga-se-lhe depois o açúcar.
Vão ao forno a cozer em forminhas untadas de manteiga.
Depois de cozidos envolvem-se ainda quentes em açúcar.