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- Set 26, 2006
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Ingredientes:
* 40 grs. de farinha de trigo
* 40 grs. de manteiga
* 5 dl de leite
* 90 grs. de açúcar
* 50 grs. de corintos
* 3 ovos
* 1 colher de sopa de rum
Confecção:
Lave e limpe os corintos.
Deixe-os macerar durante 1 hora no rum.
Faça um caramelo pelo processo habitual e, depois de pronto barre uma forma de pudim.
Entretanto, misture numa caçarola e em lume brando, a manteiga e a farinha.
Assim que começar a ferver junte-lhe o leite frio e o açúcar.
Mexa até engrossar.
Deixe cozer lentamente mais 5 minutos.
Retire do lume deixando arrefecer um pouco, e, de seguida junte as passas escorridas e os ovos batidos, misturando bem.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Com o bolo desenformado, e já na mesa, regue o bolo com um pouco de rum a ferver e deite-lhe fogo.
* 40 grs. de farinha de trigo
* 40 grs. de manteiga
* 5 dl de leite
* 90 grs. de açúcar
* 50 grs. de corintos
* 3 ovos
* 1 colher de sopa de rum
Confecção:
Lave e limpe os corintos.
Deixe-os macerar durante 1 hora no rum.
Faça um caramelo pelo processo habitual e, depois de pronto barre uma forma de pudim.
Entretanto, misture numa caçarola e em lume brando, a manteiga e a farinha.
Assim que começar a ferver junte-lhe o leite frio e o açúcar.
Mexa até engrossar.
Deixe cozer lentamente mais 5 minutos.
Retire do lume deixando arrefecer um pouco, e, de seguida junte as passas escorridas e os ovos batidos, misturando bem.
Deite o preparado na forma e leve ao forno a cozer em banho-maria cerca de 30 minutos.
Deixe arrefecer completamente antes de desenformar.
Com o bolo desenformado, e já na mesa, regue o bolo com um pouco de rum a ferver e deite-lhe fogo.