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Caril é aquele prato que dá para fazer com várias combinações. Nesta versão do 'website' EatingWell, a base é feita com batata-doce e grão. Veja como é fácil de preparar.
Ingredientes:
2 colheres de chá de óleo de coco
1 cebola
3 dentes de alho
2 colheres de sopa de caril
1 pedaço de gengibre
1/4 de colher de chá de pimenta
3 batatas-doces
5 cenouras
1 lata de grão
1 lata de tomate
1 lata de leite de coco
4 chávenas de espinafres
1/4 colher de chá de sal
Arroz para acompanhar
Modo de preparação:
1- Aqueça o óleo e junte a cebola, o alho e o caril. Depois, junte a pimenta e o gengibre. Acrescente a batata-doce, a cenoura e o grão. De seguida, o tomate, o leite de coco e um pouco de água.
2- Reduz ao lume e leva de vez em quando. Deixe descansar uns 10 minutos antes de servir. Pode acompanhar com arroz.
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