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Já experimentou uma 'galette'? É uma sobremesa muito simples e deliciosa que todos conseguem fazer. Não acredita? Basta seguir esta receita da Epicurious.
Ingredientes:
1 folha de massa folhada
3 peras maduras, cortadas em fatias finas, em cruz, sementes cortadas
1 pitada de sal
1/2 chávena mais 1 colher de sopa de caramelo divididas
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 190ºC. Desenrole a massa para um pedaço de papel vegetal e, em seguida, estenda-a até formar um círculo. Transfira a massa para um tabuleiro de forno com rebordo.
2- Misture as peras, o sal e 1/2 chávena de caramelo numa tigela média até as peras ficarem revestidas. Disponha-as sobre a crosta, deixando uma pequena margem, empilhando-as à medida que avança. Deite o molho de caramelo que ficou na tigela sobre as peras.
3- Dobre a crosta para cima e sobre as bordas, sobrepondo-as conforme necessário. Leve a 'galette' ao forno durante 55 a 60 minutos. Bata o que sobra do caramelo com uma colher de sopa de água quente numa tigela pequena e pincele nas peras. Deixe arrefecer pelo menos 15 minutos antes de cortar.
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