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Gosta de queijo? Boas notícias! Segundo um dentista, citado no Gloucestershire Live, o queijo pode ser "um poderoso aliado para os seus dentes". Porquê? Andrej Bozic explica que a maioria dos queijos tem características que contribuem para uma boca mais saudável, especialmente através do aumento da produção de saliva e da redução do nível de pH.
Caso não saiba, "a saliva desempenha um papel crucial na manutenção da saúde oral" porque "ajuda a eliminar as partículas de alimentos, neutraliza os ácidos produzidos pelas bactérias na boca e fornece substâncias que combatem as doenças em toda a boca".
Por isso, explica que "comer queijo estimula a produção de saliva", o que protege a boca de cáries dentária e doenças das gengivas. Para além disso, "o queijo também baixa naturalmente o nível de pH da boca, criando um ambiente menos propício ao crescimento de bactérias nocivas", acrescenta.
Quais os queijos mais benéficos? "Opte por queijos duros como o 'cheddar', o suíço ou o 'gouda'", recomenda. São os mais eficazes porque "estimulam uma maior produção de saliva e são ricos em cálcio e caseína, uma proteína que fortalece o esmalte dos dentes".
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