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Tem pão em casa com alguns dias? Se já está duro e sem potencial para uma boa sandes, saiba que não precisa, nem deve deitá-lo fora já! Se o pão não tiver bolor ainda pode ter diferentes utilidades.
O objetivo é aproveitar os alimentos e evitar o desperdício de uma forma gastronomicamente saborosa. Tome nota destas cinco opções.
Fazer croutons
O pão rijo é o ingrediente perfeito para uns croutons aromatizados! A Nestlé apresenta esta sugestão rápida e prática. Só vai precisar de cortar o pão em pedaços semelhantes e temperar com azeite, sal e orégãos.
Depois é só levar ao forno, esperar que arrefeçam e tem um acompanhamento estaladiço para dar um toque especial às tuas saladas de verão ou sopas.
Pudim de pão
Já imaginou ter nas suas mãos a receita do tradicional e saboroso pudim que as avós fazem? O blog A Pitada do Pai revela a receita que vai aconchegar o seu estômago e a alma durante o inverno.
Ingredientes
200 gr de sobras de pão (ou pão fatiado)
500 ml bebida vegetal ou leite
100 gr mel ou Açúcar de coco (ou açúcar mascavado)
4 ovos
Essência de baunilha
Canela em pó
Caramelo
125 gr açúcar de coco ou outro açúcar
75 ml água
Método de preparação
1 - Comece por preparar o caramelo na frigideira. Coloque o açúcar e a água em lume baixo e misture.
2 - De seguida deixe aquecer sem mexer durante 7 a 10 minutos até a calda caramelizar (se preferir também pode fazer diretamente numa forma apropriada para pudim).
3 - Desligue o lume e a calda vai continuar a escurecer (o truque é desligar 1 minuto antes do ponto ou assim que escurecer, para evitar que deixe queimar).
4 - Se o pão estiver muito duro, comece por amolecer o pão em leite morno.
Se não estiver duro, coloque todos os ingredientes num liquidificador ou robô de cozinha e triture até ficar bem batido.
5 - Na forma coloque o caramelo e o preparado do pudim. Leve ao forno em banho-maria a 180ºC durante 45 minutos e depois delicie-se.
Açorda alentejana
Tradicional da região do Alentejo, a açorda alentejana não vai desiludir ninguém e, além disso, promete ser uma das melhores formas para aproveitar os restos de pão mais rijos. Só vai precisar de juntar coentros, alho, ovos, sal, azeite e água.
Fazer ensopados
Se está a precisar de uma refeição aconchegante, os ensopados são o prato perfeito para os dias mais frios e de maior fome. O segredo é juntar os seus ingredientes preferidos.
A Nestlé sugere também trocar a massa por fatias de pão mais rijo. Aliás, o pão fatiado do dia anterior é "um twist original para as lasanhas e ensopados, fica delicioso!", descrevem.
Pão ralado caseiro
Seja para cobertura de empadões ou para revestir alguns pasteis, aproveite sempre os restos de pão.
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