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Não resiste a um 'latte' independentemente da estação do ano e da temperatura? Não está sozinho. Por exemplo, no Gourmande in the Kitchen, encontra uma receita de 'red velvet incrível. Pode bebê-lo quente ou com gelo. Experimente!
Ingredientes:
2 chávenas ou 480 ml de água filtrada
2 saquetas de chá de folhas de framboesa
2 colheres de sopa de chá de roseira brava a granel (ou duas saquetas de chá)
3 colheres de sopa ou 45 ml de xarope de ácer
½ colher de chá de extrato de baunilha
¼ chávena de sumo de beterraba (espremido na hora)
1 colher de sopa + 1 colher de chá/7g de cacau em pó)
400 ml de leite de coco
Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa panela média, ferva a água, desligue o lume e adicione o chá de roseira e de rosa mosqueta. Tape e deixe em infusão durante 10 minutos.
2- Coloque o leite de coco.
3- Destape, coe e volte a colocar a misture na panela, acrescentando o xarope de ácer e o extrato de baunilha. Leve a mistura de novo a lume brando, depois desligue o lume e acrescente o sumo de beterraba e o cacau em pó.
4- Utilize um batedor de leite na mistura do tacho. Sirva.
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