Cotovelinhos com Cherne e Camarão

[Nelson14]

Cotovelinhos com Cherne e Camarão

Ingredientes:

Cherne (duas postas grandes)
Cebola
Louro
Alho
Massa de pimentão
1 tomate bem maduro ou polpa de tomate
1 pimento vermelho
1 cenoura
Vinho branco
Caldo de peixe
Massa Cotovelinhos
Miolo de Camarão
Salsa ou coentros

Preparação:

Num tacho, colocar um pouco de azeite, uma cebola às rodelas, louro e dois dentes de alho laminados.
Quando a cebola começar a ficar translúcida, adicionar um copo pequeno de vinho branco,
uma folha de louro, uma colher (de sopa) de massa de pimentão, uma colher (de sopa) de polpa de tomate,
o pimento cortado em tiras, a cenoura cortada em pedaços pequenos e o caldo de peixe.
Misturar tudo bem e juntar o peixe.
Quando levantar fervura, adicionar um copo de água e a massa escolhida.
Envolver e deixar cozinhar durante uns 10 minutos.
Verificar se necessita de mais água (convém que fique molhadinho).
Quase no final, adicionar o miolo de camarão, que apenas necessita de uma ligeira fervura para ficar bom.
No final, polvilhar com salsa ou coentros picados.
Serve-se em pratos fundos, pois é bom com bastante molho e comido com uma colher



E bom apetite

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