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Quer algo doce e relativamente saudável? Pode apostar numa sobremesa deliciosa como esta mousse de limão e framboesa recomendada na Good Housekeeping.
Ingredientes:
40 g de framboesas, congeladas ou frescas, e mais para decorar
1 colher de sopa de mel líquido
275 g de iogurte grego magro
Raspa e sumo de ½-1 limão
1 clara de ovo grande
50 g de açúcar em pó peneirado
15 g de pistácios picados
Modo de preparação:
1- Prepare o molho de framboesa misturando as framboesas e o mel. Para fazer um molho mais suave tem de passar a mistura por uma peneira fina e deitar fora as sementes. Reserve o molho.
2- Coloque o iogurte numa tigela grande e misture a raspa e o sumo de limão. Coloque a clara de ovo numa tigela média e bata até ficar firme. Misture gradualmente o açúcar em pó com a clara de ovo batida. Depois, envolva esta mistura na de iogurte com limão, utilizando uma colher grande de metal.
3- Divida a mousse por quatro copos pequenos e regue com o molho de framboesa. Espalhe as framboesas e os pistácios extra e sirva de imediato.
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