Informação Dias frios pedem uma sopa reconfortante de feijão e bacon

[Lordelo]

As temperaturas mais baixas estão a pedir pratos quentes e reconfortantes. É o caso desta sopa do 'website' Yellow Bliss Road. Tem feijão e bacon como ingredientes principais. É mais fácil de fazer do que julga.









Ingredientes:
300 gramas de bacon
1 chávena de cebola picada
1 chávena de aipo picado
1 chávena de cenoura em cubos
2 dentes de alho
800 gramas de feijão escorrido
800 gramas de caldo de galinha
1 folha de louro
220 gramas de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto


Modo de preparação:
1- Corte o bacon em fatias refogue. Reserve e cozinhe a cebola, a cenoura, o aipo e o alho na gordura do bacon. Deixe por cinco minutos.
2- Junte o feijão e o caldo de galinha. Acrescente a folha de louro. Reduza o lume e deixe cozinhar durante alguns minutos.
3- Retire o louro, coloque o preparado no liquidificador e bata até conseguir a consistência desejada. Acrescente o molho de tomate, sirva com o bacon e com sal e pimenta a gosto.

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