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Qual a melhor versão de bolo de banana? Será a sua ou a da nutricionista Francisca Oliveira? A discussão está aberta. Vista o avental e dirija-se para a cozinha.
Só precisa de cinco ingredientes para preparar esta gulodice - e nenhum deles é açúcar - sem glúten ou lactose. Ora espreite!
Ingredientes:
3 ovos
3 bananas maduras
6 colheres de sopa de farinha de amêndoa
1 colher de chá de fermento
Canela
Modo de preparação:
1- Esmague duas bananas grandes maduras ou três pequenas.
2- De seguida, adicione os ovos e bata tudo com um garfo ou robot de cozinha.
3- Adicione a farinha de amêndoa e o fermento.
4- Unte uma pequena forma de bolo (10x10 cm, por exemplo) com óleo de coco. No fundo, coloque a outra banana às rodelas e canela por cima.
5- Coloque a massa e leve ao forno a 180º/200º, até estar no ponto.
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