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O início do ano é sempre uma altura em que muitas pessoas começam a fazer dieta. Se é o seu caso, mas não quer deixar os doces de lado, o melhor é optar por receitas que sejam menos calóricas.
Assim, o ideal é seguir algumas propostas de nutricionistas. Desta forma saberá que as pode comer sem culpa, mas sempre com alguma moderação, é claro. Veja como fazer uma mousse de chocolate, uma sobremesa com chocolate e clementinas e até uns queques de iogurte super saudáveis. São tudo receitas perfeitas para o inverno e não só.
Mousse de chocolate super fit
A sugestão é da nutricionista Cláudia Torres e é uma sobremesa que fica bem em qualquer altura do ano. No inverno não é exceção.
Ingredientes:
200 g de chocolate negro (70% de cacau)
1 colher de sopa de manteiga magra
6 ovos
1 colher de sopa de adoçante stevia
Modo de preparação:
1- Derreta o chocolate em banho-maria, juntamente com a manteiga.
2- De seguida, separe as gemas das claras.
3- Bata as claras em castelo com o adoçante.
4- Misture as gemas ao chocolate derretido e envolva as claras neste preparado.
5- Coloque a mousse no frigorífico durante cerca de duas horas.
Sobremesa de dois ingredientes: Clementinas e chocolate
A nutricionista Iara Rodrigues propõe uma sobremesa com uma fruta que está por lodo o lado nesta época do ano. Veja como se faz e como pode dar ainda mais sabor com algumas adições especiais.
Ingredientes:
3 clementinas
½ tablete de chocolate negro
Sal marinho (opcional)
Amêndoas trituradas (opcional)
Lascas de coco (opcional)
Pistacho (opcional)
Modo de preparação:
1- Descasque as clementinas e separe os vários gomos.
2- Derreta o chocolate preto em banho-maria até este ficar homogéneo.
3- Mergulhe as pontas de cada gomo no chocolate derretido e coloque num tabuleiro com papel vegetal.
4- Polvilhe com 'toppings' à escolha.
5- Por fim, leve ao frigorífico durante, pelo menos, 10 a 15 minutos.
Queques de iogurte fit
Pode levar estes queques da nutricionista Ana Goios para todo o lado. São fáceis e de fazer e comem-se em qualquer momento do dia. Veja a receita.
Ingredientes (rende 8):
2 ovos
80 g de flocos de aveia
40 g de farinha de aveia
1 iogurte sólido magro (natural ou de aromas)
100 g de puré de fruta
1 colher de chá de fermento
Canela q.b. (opcional)
Modo de preparação:
1- Misture os ovos, o iogurte e o puré de fruta.
2- Adicione os flocos, a farinha e o fermento, envolvendo bem.
3- Coloque em formas e leve ao forno a 180ºC, pré-aquecido, durante 20 a 25 minuto.
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