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Em vez de comprar tabletes de chocolate industriais, no supermercado, comece a fazer as suas combinações em casa. Para começar aposte nesta versão simples de chocolate preto com amêndoas sugerida na Delish.
Ingredientes:
1/2 chávena de amêndoas inteiras
2 chávenas de chocolate preto picado ou partido em pedaços
Sal marinho em flocos q.b.
Modo de preparação:
1- Coloque uma grelha do forno na posição central e pré-aqueça o forno a 140ºC. Espalhe as amêndoas numa folha de papel vegetal e leve ao forno entre oito a 10 minutos. Deixe arrefecer.
2- Forre outro tabuleiro de ir ao forno com papel vegetal. Coloque o chocolate numa tigela média própria para micro-ondas. Leve o chocolate ao micro-ondas e aqueça durante intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo, até o chocolate estar quase todo derretido, com alguns pedaços ainda sólidos.
3- Continue a mexer o chocolate até que os últimos pedaços tenham derretido.
4- Depois junte as amêndoas com o chocolate e mexa para as envolver. Deite a mistura de chocolate e amêndoa no tabuleiro forrado com papel vegetal, formando uma camada uniforme, e bata suavemente o tabuleiro contra uma bancada para alisar a superfície. Polvilhe com sal grosso. Coloque o tabuleiro no frigorífico ao longo de cinco a 10 minutos.
5- Com uma faca parta o chocolate em pedaços. Pode servir ou guardar ao longo de quatro semanas.
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