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Quer algo doce? Esqueça as sobremesas clássicas e complexas. Faça algo mais simples como este pudim de chocolate com morango. Basta seguir as indicações do EatingWell.
Ingredientes:
6 bolachas de chocolate
1 ovo grande
⅓ chávena de leite condensado magro
¼ de chávena de cacau em pó sem açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho
⅛ colher de chá de sal
2 chávenas de leite magro
30 g de chocolate amargo ou meio amargo picado
2 colheres de chá de extrato de baunilha
4 morangos
Modo de preparação:
1- Pique as bolachas num processador de alimentos. Reserve.
2- Bata o ovo, o leite condensado, o cacau, o amido de milho e o sal numa panela para ficar homogéneo. Junte o leite lentamente. Deixe ferver em lume médio/baixo, mexendo sempre, ao longo de sete a nove minutos.
3- Retire do lume. Junte o chocolate e a baunilha, mexendo até o chocolate derreter. Transfira para uma tigela. Coloque uma película de plástico diretamente sobre a superfície para evitar a formação de uma pele. Leve ao frigorífico até estar pronto a servir.
4- Quando estiver pronto para servir, divida o pudim por quatro recipientes, cubra cada um com uma colher de sopa cheia de migalhas de bolacha e um morango.
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