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Ingredientes:
3/4 chávenas de iogurte grego
1/4 chávena de endro picado e mais para servir
1/2 colher de chá de alho ralado
Sal grosso q.b.
1 colher de sopa de azeite
1 1/4 colher de chá de pimenta e mais para servir
1/4 colher de chá de sementes de cominho
2 ovos grandes
Sal e tostas (para servir)
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela, misture o iogurte grego, o endro, o alho e ¼ de colher de chá de sal.
2- Depois, numa frigideira antiaderente média, aqueça o azeite em lume médio até ficar quente. Retire do lume, acrescente a pimenta e as sementes de cominhos e deixe repousar durante quatro minutos. Coloque metade do azeite numa tigela pequena e reserve.
3- Coloque novamente a frigideira com o azeite que sobra em lume médio e cozinhe os ovos ao longo de dois minutos.
4- Coloque o iogurte em dois pratos e espalhe-o. Cubra com os ovos, o azeite reservado e o endro. Polvilhe com mais pimenta e sal, se desejar, e sirva com tostas.
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