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Há sempre mais uma forma de cozinhar bacalhau. Se dúvidas restassem, esta receita de cogumelos recheados com bacalhau, da autoria da nutricionista Mariana Abecassis, é a prova.
Ingredientes:
300 g de cogumelos frescos inteiros
1 posta bacalhau cozido e desfiado
1 queijo mozarela fresco 'light'
Alho em pó q.b.
Coentros frescos (1 molho de coentros)
Modo de preparação:
1- Coza e desfie a posta de bacalhau.
2- Lave e retire o pé dos cogumelos.
3- Depois, num copo de bater, deite o bacalhau desfiado e junte o queijo mozarela e um pouco de alho em pó.
4- Bata com a varinha mágica até ficar com uma consistência cremosa.
5- Adicione os coentros frescos e triture um pouco mais.
6- Recheie os cogumelos com a pasta de bacalhau e leve ao forno durante cerca de 10 minutos a 180ºC, terminando com dois a três minutos na função gratinar.
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