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Se nunca sabe o que cozinhar para si, aqui tem uma receita daquelas de fazer salivar: bacalhau assado com limão. A sugestão é da nutricionista Ana Bravo.
Tome nota!
Ingredientes (para uma pessoa):
1 lombo de bacalhau
1 colher de sopa de azeite
1 dente de alho
1 limão pequeno
Coentros q.b.
1/2 cenoura
1/3 curgete
Tomate
Modo de preparação:
1- Com o bacalhau já descongelado, programe o forno a 180ºC.
2- Num tabuleiro próprio para ir ao forno, coloque algumas rodelas de limão e o alho.
3- Disponha o lombo de bacalhau e, por cima, mais um pouco de limão.
4- Regue com azeite e leve ao forno durante cerca de 25 minutos.
5- Corte a cenoura em rodelas e deixe cozer num pouco de água.
6- Depois de cozida, misture com curgete cortada em pedaços do tamanho semelhante da cenoura.
7- Reserve o bacalhau e esmague muito bem o limão e o alho que restou.
8- Envolva esse molho na cenoura e na curgete, juntamente com coentros e tomate picados.
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