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Se bacalhau com natas é a sua receita preferida, vai adorar esta versão saudável e baixa em calorias, da autoria da nutricionista Sofia dos Santos Tomás. Sim, tem permissão.
Espreite!
Ingredientes (4 porções):
2 postas de bacalhau (cerca de 300 g cozido, sem espinhas e sem pele)
150 g de alho francês
400 g de batata branca ou batata doce
400 ml de natas
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
150 g de queijo mozarela ralado 'light'
1 colher de chá de sal
Pimenta q.b.
Modo de preparação:
1- Num tacho, coloque água ao lume. Quando começar a ferver, junte as postas de bacalhau.
2- Apague o lume e deixe o bacalhau cozer com o tacho fechado por cerca de 15 minutos.
3- Salteie a cebola com uma colher de sopa de azeite. Quando a cebola ficar translúcida, junte o alho francês e depois a batata cortada aos cubos e uma colher de sopa de azeite.
4- Tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar, mexendo com frequência durante cerca de 15 minutos.
5- Tire as espinhas, a pele e desfia o bacalhau.
6- Junte as natas aos legumes e à batata e envolve.
7- Deixe cozinhar em lume baixo por cerca de 10 minutos.
8- Junte o bacalhau desfiado e envolva.
9- Coloca num recipiente de vidro, polvilh com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 15 minutos.
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