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Saboroso, muito fofinho e nutritivo, este bolo de banana tem tudo para tornar-se numa das suas receitas preferidas. Além disso, não tem qualquer óleo, manteiga ou gordura refinada adicionada.
Espreite abaixo a receita da nutricionista Ana Luísa Mousinho.
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Ingredientes:
3 bananas bem maduras
9 colheres de sopa de farinha (a nutricionista utilizou metade de flocos de aveia finos e metade de farinha de trigo)
3 ovos (claras em castelo)
30 g de nozes
Canela
1 pitada de fermento
Modo de preparação:
1- Comece por esmagar as bananas com a ajuda de um garfo.
2- Adicione os ovos num prato e, de seguida, junte a banana.
3- Adicione canela e fermento. Depois, envolva bem os ingredientes.
4- Junte as nozes e a farinha.
5- Bata as claras em castelo e acrescente à mistura anterior.
6- Coloque tudo numa forma de bolo inglês e leve ao forno a 170ºC durante aproximadamente 40 minutos.