Este bolo parece uma bomba de calorias, mas é bem mais saudável e leve

[Lordelo]

O que vinha mesmo a calhar era um bolinho caseiro? É que nem de propósito. Aqui tem uma receita da autoria da nutricionista Iara Rodrigues.









Ingredientes:
3 bananas maduras
3 ovos
100 ml de óleo de coco
3 colheres de sopa de uvas passa
150 g de farinha de aveia
1 colher de sobremesa de fermento
Para o 'topping'
40 g de chocolate negro partido aos pedaços
50 g de caju ao natural ou torrados
1 banana cortada em rodelas


Modo de preparação:
1- Misture todos os ingredientes do bolo num processador, até obter um creme.
2- Deite o preparado numa forma, previamente untada ou forrada com papel vegetal.
3- Decore o bolo com rodelas de banana, cajus e o chocolate preto.
4- Leve ao forno, pré-aquecido, durante 30 minutos ou até estar cozido.

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