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Quer comer bolachas de chocolate? Não tem nenhum pacote em casa? Levante-se do sofá, arregace as mangas e faça esta receita da Delish. É simples e nem tem de ligar o forno - pode usar a 'air fryer'. Delicie-se!
Ingredientes:
1 ovo grande
1 chávena de manteiga de amendoim cremosa
1/3 chávena de açúcar mascavado
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
1/3 chávena de pepitas de chocolate meio amargo
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa tigela média, bata o ovo até ficar bem batido. Depois, adicione a manteiga de amendoim, o açúcar mascavado, a baunilha, o bicarbonato de sódio e o sal. Mexa até incorporar e a mistura engrossar um pouco. Bastam cerca de 15 segundos. Junte (e misture) as pepitas.
2- Crie bolas com a massa e achate cada um para formar um disco. Transfira para um prato.
3- Forre o cesto da 'air fryer' com papel de alumínio e deixe uma saliência em dois lados opostos. Trabalhando em lotes, coloque as bolachas no cesto, deixando algum espaço entre elas. Cozinhe a 180ºC entre cinco a sete minutos.
4- Com muito cuidado, uma vez que a folha de alumínio estará quente, retire-a com as bolachas do cesto. Transfira para uma grelha e deixe arrefecer em cima do papel de alumínio ao longo de cinco minutos. Depois, com uma espátula fina, transfira as bolachas para uma grelha e deixe arrefecer completamente. Sirva.
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