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Se é fã de pesto, mas do verdadeiro, é provável que o tenha feito em casa. É sempre uma boa opção em vez de usar um de compra. Aprenda a fazer esta receita do 'website' Taste.
Ingredientes:
¼ chávena de azeite
1 e ½ colher de sopa de sumo de limão
1 e ½ chávena de folhas de manjericão
2 dentes de alho
1 e 1/2 colher de sopa de queijo parmesão
1 e 1/2 colher de sopa de pinhão
4 coxas e 2 peitos de frango
Rodelas de limão para servir
Modo de preparação:
1- Misture o azeite com o limão. Num processador, junte o manjericão, o alho, o parmesão e o pinhão. Processe até ficar bem misturado. Aos poucos, acrescente a mistura anterior do limão e misture. Tempere com sal e pimenta.
2- Faça uns golpes nas peças de frango e coloque o pesto em cada uma delas.
3- Numa frigideira, cozinhe o frango durante 10 minutos de ambos os lados até ficar bem cozido. Junte umas fatias de limão para servir.
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