Gnocchi com espinafres e feijão. Simples e saboroso

[Lordelo]

Nada de se preocupar muito com o jantar. Em poucos minutos vai estar pronto. O 'website' Taste of Home sugere uns gnocchi com espinafres e feijão. Uma receita muito prática e perfeita para os dias mais frios.






Ingredientes:
1 colher de sopa de azeite
1 cebola
2 dentes de alho picados
1 pacote de gnocchi
1 lata de feijão
1 lata de tomate aos cubos
1 pacote de espinafres
1/4 colher de chá de pimenta
1/2 chávena de mozzarella ralada
3 colheres de parmesão ralado


Modo de preparação:
1- Numa frigideira, aqueça o azeite e junte a cebola até ficar macia. Acrescente o alho e cozinhe por mais um minuto. Junte os gnocchi e mexa. Acrescente o feijão, o tomate, os espinafres e a pimenta.
2- Polvilhe com os queijos, cubra e retire do fogo. Deixe repousar por quatro minutos até o queijo derreter. Está pronto a servir.

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