Informação Guarda o pão no frigorífico? É melhor repensar o hábito

[Lordelo]

Fica sempre muito confuso e não sabe onde armazenar o pão? Deve ficar sempre num local escuro e fresco, afirma Sarah Taylor, especialista em segurança alimentar, citada no The Mirror. Isto significa que o frigorífico não é o sítio mais indicado.






"Nunca deve guardar o pão no frigorífico. Isto porque as condições frias do eletrodoméstico fazem com que o amido se recristalize", o que resulta em alterações desagradáveis no sabor e na textura do pão.


Explica ainda que para quem "tem a tendência de consumir o seu pão lentamente", a melhor envolve congelá-lo porque mantém o pão comestível e evita a propagação de bolor.

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