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Para segundas-feiras do piorio, experimente cozinhar uma lasanha vegetariana. É "uma das melhores que já fiz", congratula-se a autora da receita, a coach de nutrição Rita Nunes, da conta de Instagram @anita.healthy.
Veja abaixo como preparar esta delícia!
Ingredientes:
12 placas de lasanha integral
Queijo ralado
1 chávena de lentilhas castanhas cruas
1 frasco grande de molho de tomate
2 cenouras cortadas em cubos pequenos
1 curgete pequena cortada em cubos pequenos
1 cebola
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 chávena de água
Para o molho 'bechamel'
300 ml de bebida vegetal
2 colheres de sopa maizena ou farinha de arroz
1 pitada de noz moscada
Sal
Modo de preparação:
1- Salteie cebola com azeite. Junte a cenoura e deixe alourar por uns minutos.
2- Depois, adicione as lentilhas e salteie um a dois minutos.
3- Acrescente uma chávena de água. Tempere com sal e deixe cozinhar 15 minutos. Se for necessário, adicione mais água.
4- Coloque a curgete e 200 mililitros de molho de tomate. De seguida, envolva bem.
5- Deixe cozinhar 10 minutos, mexendo de vez em quando.
6- Retifica os temperos e reserve.
7- Para fazer o molho 'bechamel', misture a bebida vegetal com a maizena e depois leve a lume brando até começar a borbulhar, mexendo sempre.
8- Tempere com sal e noz moscada.
9- Numa travessa, coloque molho de tomate, depois 1/3 das placas de lasanha, uma camada de bolonhesa de lentilhas, um pouco de molho 'bechamel' e queijo ralado.
10- Por cima, coloque mais 1/3 das placas de lasanha e repita o processo.
11- Por fim, coloque as placas de lasanha, o molho de tomate, o molho 'bechamel' e o queijo ralado.
12- Leve ao forno a 190ºC por cerca de 45 minutos.
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