Jantar rápido e fresco? Prepare uma salada de quinoa e frango

[Lordelo]

Em dias de calor, apetece pouco estar várias horas na cozinha. O ideal é fazer algo rápido. É o caso desta salada de quinoa e frango do 'website' EatingWell.









Ingredientes:
1 colher de sopa de molho de pimenta
1 colher de sopa de azeite
1/2 colher de chá de alho em pó
1 quilo de frango desossado e sem pele
¼ colher de chá de sal
2 chávenas de quinoa cozida
1 chávena de grão enlatado
1 abacate maduro
¼ de queijo ralado à escolha


Modo de preparação:
1- Aqueça uma frigideira com azeite e cozinhe o frango. Numa tigela, junte o molho de pimenta e o alho em pó. Tempere o frango com este molho.
2- Corte o frango em pedaços mais pequenos. Numa tigela, coloque um pouco da quinoa, o frango, o feijão, abacate e o queijo. Sirva o número de doses necessárias.

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