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Nunca fez um bolo de azeite? Está na hora de experimentar e seguir a receita do Kitchnn. É uma sobremesa deliciosa. Bom apetite!
Ingredientes:
Spray de cozinha
1 1/2 chávena de açúcar granulado
1 laranja média
3/4 de chávena e mais 1 colher de sopa de azeite extra virgem divididos
2 ovos grandes
1 clara de ovo grande
2 chávenas de farinha para todos os fins
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de fermento em pó
1 chávena de natas ácidas
1 colher de chá de extrato de baunilha
Modo de preparação:
1- Coloque uma grelha no meio do forno e aqueça-o a 180ºC. Espalhe spray de cozinha na forma redonda. Coloque papel vegetal no fundo da forma.
2- Coloque 1 1/2 chávena de açúcar granulado na tigela da batedeira. Rale a casca de uma laranja média para a tigela. Esfregue a casca e o açúcar com os dedos para libertar o máximo de óleo possível. Reserve uma colher de sopa do açúcar de laranja para polvilhar de preferência numa área quente. Esprema a laranja (cerca de 1/2 chávena).
3- Depois, adicione 3/4 de chávena do azeite extra virgem, os dois ovos grandes e uma clara de ovo na mistura de açúcar e laranja. Misture a batedeira em velocidade média ou alta até ficar com uma cor clara e fofo. Bastam cerca de cinco minutos.
4- Logo a seguir, adicione duas chávenas de farinha para todos os fins, 1/2 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e 1/4 de colher de chá de fermento em pó. Bata com a velocidade da batedeira no mínimo ao longo de um minuto. Coloque o sumo de laranja, uma chávena de natas ácidas e uma colher de chá de extrato de baunilha. Continue a misturar em velocidade baixa durante mais um minuto.
5- Despeje a massa na forma preparada. Coloque-a num tabuleiro de ir ao forno.
6- Leve ao forno durante 30 minutos. Rode o bolo. Deixe cozinhar ao longo de mais 20 a 25 minutos.
7- Coloque a forma numa grelha e deixe arrefecer durante 10 a 15 minutos. Passe uma faca fina à volta do bolo para o soltar. Retire o bolo da forma redonda. Enquanto ainda está quente, pincele todo o bolo com a colher de sopa de azeite virgem extra que sobrou e, em seguida, polvilhe com o açúcar de laranja reservado. Deixe arrefecer completamente. Sirva.
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