Junte pêssego e feta ao cuscuz e sirva o almoço

[Lordelo]

Está na hora do almoço (ou jantar) e quer algo rápido, delicioso e, idealmente, saudável? Faça este cuscuz com queijo feta e pêssegos. É uma opção muito simples e sugerida na BBC Good Food.








Ingredientes:
3 pêssegos maduros
35 g de sementes mistas
150 g de queijo feta vegetariano
100 g de cuscuz de limão e alho
3 colheres de sopa de azeite


Modo de preparação:
1- Descaroce e corte os pêssegos em quartos. Coloque-os numa assadeira com as sementes, os pedaços de queijo feta e regue com três colheres de sopa de azeite. Leve ao forno durante 12-15 minutos a 200ºC.
2- Cozinhe o cuscuz seguindo as instruções da embalagem. Misture o cuscuz com a mistura de pêssegos assados e tempere a gosto antes de servir.

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