Maravilhas alentejanas

[Nelson14]

Maravilhas alentejanas

Ingredientes:

250 gr. de açúcar
25 gr. de manteiga
2 ovos
75 gr. de farinha
50 gr. de coco
4 dl de leite morno
Raspa de limão
Açúcar em pó


Preparação:

Comece por ligar o forno à temperatura de 220°C.
Bata energicamente o açúcar com a manteiga amolecida, até obter um creme esbranquiçado.
De seguida, misture os ovos, um a um, batendo entre cada adição;
junte a raspa de limão, a farinha peneirada e o coco e envolva tudo muito bem.
Por último, adicione o leite morno e mexa.
Verta este preparado em formas de queijadas lisas, previamente untadas com manteiga amolecida e polvilhadas com farinha
Leve a cozer em forno já quente, durante cerca de 25 minutos.
Passado este tempo, verifique se estão cozidas.
Retire do forno, deixe arrefecer e polvilhe com açúcar em pó.


E bom apetite

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