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Frutos secos, entre refeições, ajudam a 'matar' a fome e são, felizmente, uma opção muito saudável e alternativa aos doces. Para fazer um snack mais interessante do que o normal siga esta receita do site EatingWell e, assim, faz uma mistura de frutos secos com sabores agridoces.
Ingredientes:
1 clara de ovo
1 colher de sopa de água
4 chávenas de cajus inteiros crus, amêndoas inteiras, metades de nozes e/ou metades de nozes-pecãs
3 colheres de sopa de açúcar mascavado
1 colher de sopa de cominhos moídos
2 colheres de chá de malagueta em pó
1 colher de chá de sal de alho
⅛ colher de chá de pimenta de caiena
Modo de preparação:
1- Pré-aqueça o forno a 148ºC. Depois, numa tigela média, combine clara de ovo e água. Bata com um garfo até ficar espumoso. Adicione os frutos secos e misture bem. Deixe repousar durante cinco minutos.
2- Entretanto, num saco de plástico grande, misture o açúcar mascavado, os cominhos, a malagueta, o sal de alho e a pimenta de caiena. Coloque os frutos secos no saco e agite para revestir. Espalhe os frutos secos uniformemente num tabuleiro próprio de ir ao forno.
3- Leve ao forno durante 35 a 40 minutos ou até os frutos secos estarem torrados. Transfira para uma folha grande de papel de alumínio. Deixe arrefecer completamente. Guarde num recipiente hermético à temperatura ambiente até cinco dias ou congele até três meses.
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