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Precisa de cozinhar algo e não sabe o que fazer? Nada tema, o que não falta são receitas simples, rápidas e muito deliciosas. Por exemplo, no Pickled Plum, um blogue de gastronomia, aconselham uma de frango com brócolos salteados. Bom apetite!
Ingredientes:
1 colher de sopa e 1 colher de chá de óleo de amendoim
2 dentes de alho picados
1 colher de sopa de gengibre descascado e picado
2 chávenas cheias de brócolos cortados em pedaços
1,5 kg de peito de frango desossado e sem pele cortado em pedaços pequenos
1 1/2 colher de sopa de molho de ostra
1 1/2 colher de sopa de molho de soja
1/2 colher de sopa de açúcar granulado
1/4 de chávena de caldo de galinha com baixo teor de sódio ou água
1 colher de sopa de amido de milho misturado com 2 colheres de sopa de água
1/2 colher de sopa de sementes de sésamo
Modo de preparação:
1- Primeiro, numa frigideira em lume médio/alto, adicione uma colher de sopa de óleo de amendoim. Quando o óleo estiver quente, adicione o frango cortado em pedaços e frite ao longo de quatro a cinco minutos. Deixe o lume ligado e transfira o frango para um prato. Reserve.
2- Coloque o que sobra do óleo de amendoim, o alho e o gengibre na frigideira e cozinhe durante um minuto.
3- Depois, adicione os brócolos, mexa, e deixe cozinhar durante cinco minutos.
4- Coloque, novamente, o frango cozinhado na frigideira e adicione o molho de ostra, o molho de soja, o açúcar e o caldo de galinha. Cozinhe ao longo de dois minutos.
5- Junte a mistura de amido de milho e água e continue a mexer até o molho engrossar.
6- Desligue o lume e adicione as sementes de sésamo em cima.
7- Sirva o refogado com noodles ou arroz.
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