Medalhões de Maruca ao trio maravilha

[Nelson14]

Medalhões de Maruca ao trio maravilha

Ingredientes:

4 medalhões de maruca
2 cebolas fatiadas muito finas
Massa de alho
Azeite
200ml de natas light
Mistura de louro e pimentão doce
Cominhos em pó
Açafrão em pó
Massa de coentros
Sal
Vinho branco


Preparação:

Tempere os medalhões com sal.
Numa frigideira, deite umas duas colheres de sopa de azeite
e frite o peixe de ambos os lados.
Retire, junte mais um pouco de azeite
e salteie a cebola e a massa de alho até quebrarem.
Junte as especiarias, o vinho e deixe ferver.
Junte de novo o peixe e as natas e deixe ferver novamente.
Tape e deixe cozinhar em lume brando uns 8 minutos,
virando a meio. Destape e deixe o molho engrossar.
Acompanhe com feijão verde cozido,
salteado num nadinha de azeite e alho desidratado moído.


E bom apetite

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