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- Jun 30, 2007
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Mousse à moda de S.Valentim
Ingredientes:
100 g chocolate negro
1 c. sopa margarina
2 c. sopa café
2 c. sopa licor de café
4 ovos
50 g açúcar
q.b. sal
Preparação:
Parta a barra de chocolate em quadradinhos, junte-lhes a margarina, o café e o licor e leve a derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Enquanto derrete, não mexa o chocolate para não criar grumos.
Bara as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo.
Quando o chocolate estiver derretido, mexa e junte-lhe a gemada, misturando bem.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e envolva com cuidado no creme anterior.
Deite a mousse numa taça e leve ao frigorífico.
Observações:
Sirva a mousse bem fresca enfeitada com beijinhos de chantilly em spray.
Ingredientes:
100 g chocolate negro
1 c. sopa margarina
2 c. sopa café
2 c. sopa licor de café
4 ovos
50 g açúcar
q.b. sal
Preparação:
Parta a barra de chocolate em quadradinhos, junte-lhes a margarina, o café e o licor e leve a derreter em banho-maria ou no micro-ondas. Enquanto derrete, não mexa o chocolate para não criar grumos.
Bara as gemas com o açúcar até obter um creme bem fofo.
Quando o chocolate estiver derretido, mexa e junte-lhe a gemada, misturando bem.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal e envolva com cuidado no creme anterior.
Deite a mousse numa taça e leve ao frigorífico.
Observações:
Sirva a mousse bem fresca enfeitada com beijinhos de chantilly em spray.