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As birras à mesa são uma constante aí por casa? Nada tema. Temos a sugestão ideal: pizza em base de frango, 'low carb', rica em proteína e, por isso, muito saciante.
Anote a receita da nutricionista Sofia dos Santos Tomás.
Ingredientes (para duas porções):
360 g de peito de frango
35 g de queijo parmesão ralado
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de óregãos
1 ovo batido
70g de polpa de tomate bio
1 tomate redondo
30 g de cogumelos laminados
150 g de queijo mozarela ralado 'light'
Modo de preparação:
1- Comece por picar o peito de frango num processador.
2- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
3- Para preparar a base da pizza, junte o frango, o queijo e o ovo ligeiramente batido numa taça. De seguida, tempere com alho em pó, oregãos e mistura bem.
4- Coloque a massa num tabuleiro forrado a papel vegetal e estique bem a massa.
5- Leve a base da pizza ao forno por cerca de 30 minutos.
6- Tire-a do forno, deixe repousar durante cinco minutos e coloque os restantes ingredientes. Cubra-os generosamente com polpa de tomate, as rodelas de tomate, os cogumelos e termine com queijo ralado.
7- Leve novamente ao forno durante cerca de 10 a 15 minutos, até o queijo gratinar.
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