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Qualquer altura do ano é a ideal para comer maçãs cobertas de mel e canela. Existem várias receitas que junta estes ingredientes e esta - da revista Prevention - é um excelente exemplo. Experimente!
Ingredientes:
1 chávena de mel
2/3 chávena de gengibre fatiado, mais 1 e ½ colher de chá de gengibre ralado
3 paus de canela
4 pedaços de anis
1/2 vagem de baunilha com as sementes removidas
Sal q.b.
1 colher de sopa de óleo
4 maçãs sem caroço e cortadas em fatias
Modo de preparação:
1- Dentro de uma panela, misture o mel com o gengibre, os paus de canela, o anis, a vagem, as sementes de baunilha e uma pitada de sal. Deixe ferver em lume brando. Retire do fogão e coloque de lado durante uma hora.
2- Aqueça o óleo numa frigideira grande em lume brando. Adicione as maçãs, uma pitada de sal e refogue. Tape e mexa de vez em quando durante 12 a 15 minutos ajustando o lume. Retire a tampa e deixe refogar mais cinco minutos. Acrescente o gengibre ralado, regue com três colheres de sopa da mistura de mel e cozinhe durante mais um minuto, até as maçãs ficarem completamente cobertas. Depois sirva e desfrute.
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