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Diga 'sim' a esta receita de tortilha de batata doce e queijo feta. A receita tem o selo de qualidade da nutricionista Cátia Carvalho Silva.
Ingredientes:
1/2 batata doce
Pimentos (amarelos, verdes e vermelhos)
Espargos
1/2 cebola
5 ovos
Queijo feta
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Mix de ervas aromáticas
Modo de preparação:
1- Corte a batata em cubos pequenos.
2- Tempere-os com azeite, sal e especiarias.
3- Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 20 minutos ou até a batata estar cozinhada.
4- Lave bem os pimentos e os espargos e corte-os em pequenos pedaços.
5- Numa frigideira anti-aderente , coloque azeite, a cebola, os espargos e os pimentos. Deixe saltear.
6- Misture os legumes e a batata doce e transfira-os para uma forma de silicone.
7- Bata os ovos e tempere a gosto.
8- Verta os ovos por cima do preparado e salpique com queijo feta.
9- Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
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