Informação Nutricionista portuguesa partilha receita de bacalhau super 'light'

[Lordelo]

Corra para a cozinha e vista o avental. Ainda vai muito a tempo de jantar este bacalhau super 'light', uma sugestão com o selo de qualidade da nutricionista Ana Bravo.









Ingredientes:
220 g de bacalhau desfiado
1 colher de sopa de azeite
2 dentes de alho picados
1/2 cenoura ralada
1 taça de couve galega cortada em juliana fina
1 taça de couve coração cortada em juliana fina
1 chuchu grande


Modo de preparação:
1- Coza o chuchu. Deve ficar em puré.
2- Programe o forno a 190ºC.
3- Coloque o azeite e o alho num tacho ao lume, sempre brando.
4- Junte a cenoura e as couves.
5- Deixe cozinhar com o tacho tapado. Adicione água quente aos poucos, se necessário.
6- Quando as couves estiverem quase cozinhadas, a gosto, adicione o bacalhau.
7- Depois de cozinhado, coloque a misture no fundo de um tabuleiro.
8- Por cima, disponha o puré de chuchu.
9- Coloque no forno por cerca de 30 minutos ou até dourar.

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