O frango crocante com parmesão é tudo o que vai querer ao almoço

[Lordelo]

Um prato rápido, reconfortante e cheio de sabor. Assim é esta sugestão de frango da revista Country Living. Saiba como fazer.









Ingredientes:
2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média
Sal e pimenta q.b
3 dentes de alho
1 lata de tomate triturado
400 gramas de frango
2 ovos
2 colheres de pão ralado
100 gramas de parmesão
170 gramas de mozzarella


Modo de preparação:
1- Comece por fazer o molho. Numa panela, junte o azeite, a cebola e tempere com sal e pimenta. Cozinhe durante alguns minutos. Junte o alho e os tomates. Deixe ferver. Reduza durante algum tempo.
2- Tempere o frango com sal e pimenta. Bata os ovos. Numa tigela, misture o pão ralado com o parmesão e um pouco de alho em pó. Passe o frango por esta mistura. Frite os pedaços de frango até ficarem dourados de ambos os lados.
3- Coloque-os numa travessa e disponha o molho por cima. Cubra com os queijos e leve ao forno durante uns 10 minutos.

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