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Fazer risoto não tem de ser um grande drama. Esta receita do 'website' Delish é preparada no forno e sem precisar de estar sempre a mexer.
Ingredientes:
4 colheres de sopa de manteiga
1 limão
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 chávena de arroz arbório
3 chávenas de caldo de galinha ou legumes
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de parmesão
1 chávena de ervilhas congeladas
½ colher de chá de pimenta moída
Salsa fresca picada para finalizar
Modo de preparação:
1- Aqueça o forno. Ao lume, derreta a manteiga. Junte a cebola, as raspas de limão e o alho e cozinhe durante quatro minutos. Junte o arroz, o caldo e o sal. Cozinhe por mais um minuto.
2- Leve o preparado ao forno durante 20 minutos a 180ºC. Passado esse tempo, retire a tampa e acrescente as ervilhas, o parmesão, a pimenta e a manteiga que sobrou. Esprema o sumo de meio limão e mexa. Silva com mais parmesão e salsa picada.
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